小时工干了10天不发工资

即使小时工没有签订劳动合同，只要存在实际的劳动关系，根据《劳动合同法》第十条和《劳动争议调解仲裁法》第二条，劳动者仍然有权到当地劳动局劳动监察投诉或申请仲裁，要求支付工资。因为法律明确规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且劳动争议包括因劳动报酬发生的争议。
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从法律角度，小时工被拖欠工资时应收集以下证据：1.工作时间的记录，如打卡记录、工时单等；2.与雇主的沟通记录，如短信、邮件等，证明已要求支付工资；3.同事的证言，证明存在劳动关系及工资未支付的情况；4.如有，可收集工资条、银行转账记录等证明以往工资支付情况。
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除了投诉和仲裁，小时工还可以通过以下途径维护权益：1.与雇主协商解决，尽量达成和解；2.寻求法律援助，咨询律师获取专业建议；3.在必要时，向法院提起诉讼，通过司法途径解决纠纷。